|
Soft Fried Mushrooms
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 g koumo paddestoelen
500 ml vleesbouillon
1/4 tl zout
2 eiwitten
50 g bloem
1/4 tl ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook. Blancheer de paddestoelen 2 keer in de bouillon.
Klop de eiwitten en meng met de bloem tot een glad papje. Haal de paddestoelen door het papje en frituur ze tot ze goudbruin zijn.
|
|
|